CIAO MIAMI en Alicante

No es la mejor esquina de Alicante ciudad. Que va. Ni si quiera de la provincia, ni de la comunidad, ni del país ni de Europa… ¡Lo es del mundo mundial!. Si, es cierto que el CIAO MIAMI se encuentra en un entorno al que haríamos un flaco favor definiendo como ‘privilegiado’ en plena esquina de Rambla con la Explanada. No. Va mucho mas allá. El modo geográfico da paso al gastronómico que nos da la bienvenida sin ningún tipo de complejo. Estamos ante una oferta culinaria espectacular. Hacednos caso. En el Miami puedes comer auténtica y genunina comida italiana fiel a la tradición, donde se mima la mejor materia prima, arroces mediterráneos exquisitos y carnes seleccionadas junto a pescados tan frescos que saltarán de tu plato. En este restaurante no se juega con el producto: Se adora. Los congeladores son de atrezzo y la cocina guarda un inmenso tesoro en forma de carbón de encina que hará que sus frutos en el plato os provoquen lágrimas de placentera felicidad. Aquí se cuida absolutamente todo: Desde la masa de pizza hecha al momento y cocinada al horno de cara al público, el pan de la misma masa madre horneado y amasado cada mañana, los fondos de verdura y pescado, el cuidado y especiado de las carnes…   y es que Gennaro Corcione, el extraordinario chef napolitano que capitanea al equipazo de cocina, procurará que tu experiencia sea única y convertirá lo que a priori parecía un ‘menú del día’ en algo memorable y digno de ovación. Desde ya… ciao Miami! 🙂 

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