Rte. MORA en El Castell de Guadalest (Alicante)

Se llama Rte. MORA pero hay veces en que no entendemos porqué. De hecho, lo que nos suele extrañar es que el nombre no sea un error o baile de letras, porque realmente este establecimiento se debería llamar AMOR. Porque eso lo que mejor saben cocinar Javi y Vanesa en este restaurante del turístico pueblo del Castell de Guadalest de Alicante. No solo el trato es una sorpresa de calidez mayúscula, también, lo es su oferta gastronómica, que resulta a todas luces imbatible y toda una revelación en una población que íntegramente vive del turismo y en la que no cabría esperar algo como lo que ellos defienden y que resume y sintetiza con una palabra: Honestidad. Si, muchísima además. Tienen una carta ajustada pero lo suficientemente amplia que no obvia ninguna de las preparaciones típicas de la zona con unos precios correctísimos y si eso fuera poco, también defienden un menú creativo de 6 platos que mutan semanalmente al sensacional precio de 25€ que es para quitarse el sombrero y si nos apuráis, parte del cuero cabelludo. Una oferta impecable y demoledora que no deja indiferente y que justifica una y mil veces atravesar las curvas y desniveles de la Marina Baixa para llegar a esta preciosa población y disfrutar de sus encantos gastronómicos.

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